Le Prahok de Siem Reap inscrit au registre des Indications Géographiques

Le Prahok de Siem Reap, cette fameuse  pâte de poisson fermentée, sera officiellement inscrit sur la liste des Indications Géographiques (IG) du Cambodge début mai. Cette reconnaissance vise à accroître sa notoriété à l'international. Même si  l’IG est, au départ, un droit de propriété intellectuelle qui protège la dénomination d'un produit contre son imitation ou son utilisation abusive. 

L'annonce officielle se fera lors de la Journée Mondiale de la Propriété Intellectuelle, le 26 avril à Siem Reap. 

Un enjeu pour les producteurs locaux

KHY Vibolbotra, secrétaire d'État au ministère de l'Agriculture  precise que l’Association du Prahok de Siem Reap a déjà soumis sa demande d'enregistrement,. L’ objectif est la mobilisation des producteurs locaux, la préservation des traditions et l’amélioration de la production.

 "Cela permettra de dynamiser la production, de créer des emplois et de protéger les ressources halieutiques nationales".

Le Cambodge se distingue par ses Indications Géographiques

Le Cambodge compte déjà sept produits inscrits au registre des Indications Géographiques : le poivre de Kampot, le sucre de palme de Kampong Speu, le pomelo de Koh Trung, le miel de Mondulkiri, le sel de Kampot-Kep, le homard de Takeo et la sauce de poisson de Kampot. 

Le poivre de Kampot et le sucre de palme de Kampong Speu bénéficient même d’une protection internationale contre la contrefaçon.

Des projets à venir

De nouveaux produits cherchent à  obtenir une marque collective:  les gravures en cuivre et argent de Kandal ou les oranges de Pursat. Parmi les autres candidats à l'IG, on trouve le riz de Battambang, les noix de cajou de Kampong Thom et la soie de Phnom Srok.  

Avec l'aimable autorisation de Cambodianess qui nous permet d'offrir cet article à un public francophone.