Nos bonnes adresses cumulent les bons plans super healthy et savoureux avec les adresses authentiques aux produits d’exception.
C’est l’été, la saison « infernale » de Dubaï, que l’on traverse à coup de memes pour se consoler : Mars ou Dubaï, qui a plus chaud ? Un autre moyen de sourire malgré les températures record, que l’on soit petit ou grand : les glaces ! La vie est toujours plus douce un cornet de crème glacée bien onctueuse ou un esquimau aux couleurs claquantes entre les doigts. Suivez notre guide sans la moindre culpabilité : nos bonnes adresses cumulent les bons plans super healthy et savoureux avec les adresses authentiques aux produits d’exception. Oubliez les lunettes de soleil pleines de buée, et la météo bloquée sur « trop chaud… » vous prendrez bien une glace ?!
100% GELATO (Cento per Cento Gelato)
Authentiques glaces traditionnelles italiennes, faites par un Vénitien pur jus amoureux du métier, des parfums « comme là-bas » Tiramisù, Amarena, café espresso, forêt noire, pistache (pas verte et délicieuse) noisette (dingue !) sorbet citron comme à Naples… leurs coffrets à emporter avec les boules dans leurs petites cases individuelles, et leurs cornets gaufrés traditionnels sont fantastiques pour un dîner, pour les enfants comme pour les grands, et ils préparent aussi sur place une spécialité du sud : le sandwich brioche/glace et l’affogato: une tasse de café serré avec une cuillère de glace… à tomber !
Cento % Gelato : B2 mall-shop n - 3 - 433 Jumeirah St – Dubai, 04 380 8080, @gelatouae
CANVAS GELATO
Ahmad Almarri, une sorte de Willy Wonka Emirati de la glace, a décidé de réinventer les parfums glacés et de se lancer dans l’artisanal sans agglomérant, sans arôme ni colorant artificiel : sésame noir, fleur d’oranger, karkadé (fleur d’hibiscus), black lemonade, karak & biscuits, Baklava pistache, Apple Pie, Peanut Butter et confiture de myrtille… Des parfums tous incroyables et souvent saisonniers qui racontent Dubaï et son melting pot culinaire venu de tout le Moyen Orient et ses influences multiples. Des goûts uniques, ultra créatifs et turbinés à la demande avec des ingrédients authentiques. Leurs parfums classiques sont préparés avec tout autant de soin, par exemple leur glace vanille avec gousses et graines : on sent bien la différence avec celles faites au « sirop arôme vanille »… un menu qui change tout le temps selon les envies, les saisons et les collaborations dont certaines sont dingues comme le Caramel fumé-Bacon confit du fameux chef Hattem Mattar (le roi du barbecue des Mattar farms), ou comme la collab avec les chocolateries Mirzam et leur Saffron & Aseeda chocolat fondant… Suivez-les sur Insta pour leurs pop-ups et les commandes : ils livrent ! Attention les parfums d’été viennent d’arriver : Mangue-Safran, Pastèque-Menthe, Piñacolada, Pomme verte-Wasabi, Citron-Zest de citron... des sorbets de fous ultra rafraîchissants
MASSIMO GELATO
Le grand classique italien : noisettes du Piémont, pistaches de Bronte, fruits frais de saison. Massimo c’est la crème glacée 100 % artisanale à l’ancienne par Massimo Lapeschi, une super qualité et des beaux classiques comme la stracciatella, le gianduja (praliné), ou plus rare la glace aux noix ou à l’amande : raffiné et riche en goût. Plusieurs restaurants à travers Dubaï, commandes et livraison online.
SAMUELE’S
C’est la signature de Samulele Angolani, qui depuis 2008 s’efforce de créer une glace italienne unique qui représente au mieux l'Italie : il a pour cela fait le tour de la botte, et rapporté toute la diversité des régions et des villes traversées avec des recettes et des saveurs uniques, des clichés, peut-être, mais délicieux : donc on y retrouve évidemment la glace à la Nutella, mais aussi le Cremino spécialité de Turin aux trois chocolats, Figues et Mascarpone comme en Sicile, Ferrero Rocher aussi décadent que leurs chocolats dorés, et d’une ancienne recette milanaise, une crème glacée au safran douce et parfumée.
MIAM
Leur Food Truck rétro au style Californien est apparu en janvier au Quoz Arts Fest à Alserkal, c’est une nouvelle marque locale végane qui bouscule l’idée reçue voulant que les desserts « vertueux » (c’est-à-dire à base végétale et faibles en sucre) manquent de saveur et de gourmandise... Vous y trouverez les classiques chocolat, vanille ou matcha, mais ce sont leurs “sundae” rétro qui se font remarquer: fruits frais, granola maison, sauces et sirops sans produits laitiers: Raspberry Mess - glace vanille, framboises fraîches, meringue et coulis de framboise), Be My Boba - tapioca et glace au thé, ou Olive Oil & Salt, étonnamment l’un des plus vendus - glace vanille, filet d'huile d'olive de première qualité et sel rose de l'Himalaya! Rétros oui, mais vraiment étonnants, onctueux, délicieux et… sans lait et (presque) sans sucre ! Suivez-les sur Insta et guettez leur prochain corner au Wellness Center The Hundred (dès le 27 Mai) !
HOUSE OF POPS
Un triporteur garé à Kite Beach depuis 2018 et des pop-ups un peu partout selon les saisons, mais surtout les premiers à avoir fait des esquimaux « sains » c’est-à-dire riches en fibre, sans sucre raffiné, à base de plantes, 100% naturels et sans plastiques : le jackpot pour avoir bonne conscience… et surtout : ils sont très rafraîchissants, les goûts sont francs et délicieux, les portions raisonnables, c’est exactement le genre d’esquimaux « maison » que vous feriez vous-même avec un Thermomix, des moules à glaces, un jardin plein de fraisiers et… du temps pour le faire ! À défaut, commandez sans hésiter dans une collection de goûts ultra frais pour plaire aux petits (les boîtes par 10 sont faciles à stocker) : choco-banane, fraise - noix de coco, fraise enrobée choco… comme aux grands : charcoal lemonade, matcha, café coldbrew, citron spiruline, keto chocolat, fleur d’oranger (dingue !)
MARCOLINI
Des glaces fraîchement turbinées, des parfums ultra purs et simple, et la richesse du goût et de l’onctuosité inégalable (grâce au turbinage sous vos yeux !) La petite boutique non loin du cinéma du Mall of the Emirates propose un assortiment de chocolats mais surtout ce petit kiosque de glacier tout simple et méconnu. Pour les puristes : 4 parfums, ultra purs et simples, ici pas de cookie dough ou de framboise galactique, mais le vrai goût du fruit (la mangue et la fraise sont absolument parfaites), de la crème vanille au vrai goût de lait et de vanille, ou du chocolat pur, puissant et d’une onctuosité inégalée !
Whatsapp: 050 107 8728
contact@marcolini.ae
Bonus, nos marques préférées à repérer dans vos supermarchés :
REMEO
Une jeune marque italienne, made in Italy, qui propose des pots de 500ml de glace toute simple et bien crémeuse, un très bon « gelato », à l’italienne, sans colorant ni conservateur – excellente vanille, et pistache très réussie! Ils proposent aussi des esquimaux de sorbets : mangue et myrtille, simples, sans ajouts ni décors, aux goûts francs, sans trop de sucre. Vraiment bien !
@remeogelato
SAMMONTANA
L’ultra gourmandise : carrément des desserts glacés plus que de simples glaces, en deux versions : le « barattolino » littéralement le « petit pot » : Amarena - vanille et amarena - cerise noire amère et sirop de cerise à l’amande amère, Capuccino - glace café vanille et morceaux de chocolat, etc… et des esquimaux aux parfums hyper gourmands tous enrobés de chocolat praliné croquant assorti au parfum de la crème glacée fourrée d’un cœur fondant : pistache, nougatine, myrtille, cacahouètes, stracciatella, noisette… pas du tout (du tout) léger, mais irrésistible !
TRILL
Une ligne de crèmes glacées innovantes, saines et délicieuses, sans lactose et avec « moins de sucre qu’une pomme », sans rien sacrifier au goût ni au fun, et dont nous vous avions parlé lors de leur lancement. Aujourd’hui leur offre s’est beaucoup développée avec une belle gamme de parfums en pot classiques – chocolat, vanille, caramel salé, et des esquimaux ultra gourmands enrobés d’une très fine couche de chocolat, des classiques : vanille chocolat, et des extras comme Melty Matcha chocolat blanc croquant (dingue !) ou le Berry Blast. Beaucoup de collabs et de de pop-ups aussi : à suivre sur Insta !
@enjoytrill.me
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