L’eau du robinet est boudée par les Italiens, premiers consommateurs d’Europe d’eau en bouteille. Et pourtant, sa qualité est l’une des meilleures d’Europe d’après un premier rapport national.
L’eau du robinet est potable en Italie. Mais sa qualité est-elle réellement bonne ? Un premier rapport élaboré par le Centre national pour la sécurité de l’eau, issu de l’Institut supérieur de la Santé italien (Iss), a passé à la loupe la qualité de l’eau qui arrive directement au domicile des Italiens.
Le verdict est sans appel : l’eau du robinet italienne est jugée « excellente ». Selon le rapport récemment publié, cette eau est dans 99,1 % des cas conforme aux paramètres sanitaires microbiologiques et chimiques. Dans 98,4 % des cas, elle est également conforme aux indicateurs de qualité qui peuvent affecter le goût, l'odeur ou la couleur.
Le rapport passe au crible les résultats de plus de 2,5 millions analyses chimiques, physico-chimiques et microbiologiques effectuées dans 18 régions et provinces autonomes de la Péninsule entre 2020 et 2022. Toutes les régions affichent en effet des taux de conformité supérieurs à 95 %. Il n’existe pas de réelle disparité entre le Nord et le Sud du pays cette fois, bien que les meilleures données soient enregistrées en Émilie-Romagne, dans le Piémont et en Vénétie.
Quant aux échantillons qui ne répondent pas aux normes, le rapport explique qu'il s'agit de traces « épisodiques et circonstancielles » au niveau local, et que la santé des citoyens est restée garantie.
Une eau parfaitement potable dans l’ensemble du pays
En clair, l'eau du robinet italienne est non seulement parfaitement potable, mais elle représente aussi la cinquième meilleure de toute l'Europe en termes de qualité globale, après l'Autriche, la Suède et l'Irlande.
L'Italie représente même un modèle, souligne Andrea Piccioli, directeur général de l'Iss, à la publication du rapport : « L'Italie a joué un rôle important en demandant à l'Union européenne d'élaborer une législation encore plus stricte en matière de qualité et de sécurité de l'eau potable. »
Les Italiens, premiers consommateurs d’eau en bouteille d’Europe
Avec ce premier rapport national, l’Italie entend améliorer la confiance des citoyens dans l'eau du robinet. Et pour cause, ces derniers sont manifestement réticents, voire même récalcitrants à boire l’eau du robinet. N’allez d’ailleurs pas demander une carafe d’eau dans un quelconque bar ou restaurant.
D’après l’Institut national de la statistique (Istat), un tiers des Italiens se déclare ne pas faire confiance à la qualité de l’eau du robinet.
Aussi, d’après une étude réalisée par le cabinet d'études de marché CSA Research, seuls 29,2 % des habitants en Italie boivent de l'eau du robinet tous les jours. A fortiori, près de la moitié d'entre eux (43,3 %) consomment exclusivement de l'eau en bouteille.
Les statistiques européennes le confirment : chaque italien consomme en moyenne 208 litres d'eau en bouteille, alors que la chasse au plastique est menée pour limiter les déchets.
L'Italie en résulte le plus grand consommateur d'eau en bouteille en Europe devant l’Allemagne et le Portugal, et le deuxième au monde après le Mexique.
Un arsenal d’informations pour changer les mentalités
La publication du rapport est une première étape vers la construction d'un « registre de l'eau », dont l'objectif est de mettre à la disposition du public toutes les données actualisées relatives aux caractéristiques de l'eau potable dans leur région.
L'Iss a également mis en place un site Internet (en italien) dédié publiant toutes les informations utiles sur l'eau, à commencer par une description de son « voyage » depuis le point où elle est prélevée jusqu'au robinet à la maison. Une section est également consacrée au démenti des principales fausses croyances sur l'eau potable.
Exemple : « Pour rendre l'eau du robinet salubre, il faut installer un dispositif de traitement à la maison ». Une affirmation erronée dès lors que l'eau distribuée en Italie ne nécessite aucun autre traitement pour la rendre potable ou pour éviter les risques sanitaires. Les dispositifs de traitement de l'eau présents sur le marché ont pour seul but de lui donner un meilleur goût.
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