Les recettes de Mikou : bulgogi (boeuf mariné)

Le bulgogi est un plat à base de viande marinée incontournable en Corée. Facile à réaliser, cette recette est une favorite des amateurs de cuisine coréenne. Si vous souhaitez apprendre à le cuisiner chez vous, c'est par ici :

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 250g de bavette
• 1/2 oignon
• 1 tige d'oignon vert
• 2 champignons shiitake

Pour la sauce :

• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de soju
• 1 cuillère à soupe d'ail émincé
• 1 pincée de sel et de poivre
• 1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Préparation : 

Mélangez les ingrédients pour la sauce dans un bol.

Découpez la viande en fines lamelles, l'oignon et les champignons.

Versez 2/3 de la sauce dans la viande et le reste dans les légumes. 

Laissez mariner au moins 1h.

Faites cuire le tout dans une poêle huilée à feu doux.