Córdoba, située au centre de l’Argentine, est la plus grande ville du pays. Elle est notamment connue pour son patrimoine architectural et culturel hérité des Jésuites. Cependant, c’est pour une toute autre raison que cette ville mérite d’être découverte : son art de vivre. À Córdoba, on ne vient pas simplement pour visiter, mais pour "viber".
Pour Yuna, jeune Française résidant et travaillant à Córdoba depuis 2 ans, la cité cordobèse n'est pas faite pour être visitée de manière traditionnelle mais pour viber. Alors si vous aviez prévu de suivre un parcours touristique classique dès votre descente du bus puis de finir par rentrer, fatigués, à votre hostel à 18h, changez votre programme.
A Córdoba, il est recommandé de prendre son temps. Mettez-vous à l'heure cordobés et ne sortez qu'en milieu d'après-midi. Profitez d'une grasse matinée suivie d'un déjeuner sur la terrasse de votre hostel avant d'aller vous poser à l'ombre dans l’un des nombreux parcs de la ville pour lire un bon bouquin, faire une sieste, jouer aux cartes ou boire du maté en bonne compagnie. Ce n’est qu’à partir de 17h que la ville commence véritablement à s’animer. La Plaza España, un vaste rond-point sous lequel se cache le musée de l’urbanisme, se remplit alors de petits groupes accompagnés de leur maté. Il est désormais l'heure de la merienda (le goûter). Le quartier de Güemes devient alors un lieu incontournable, avec ses cafés à l’atmosphère bohème offrant des menus alléchants. Parmi les adresses à ne pas manquer, la Bruncheria, qui propose de délicieux pancakes au dulce de leche accompagnés d’une limonade rafraîchissante.
Si c'est le week-end, allez ensuite flâner à la feria de Güemes et dans les différentes galeries du quartier où vous trouverez forcément votre bonheur. N’hésitez pas à accompagner votre déambulation par des chipacitos (sorte de mini gougères au fromage).
En fin de journée, les bars de Güemes sont l’endroit idéal pour prendre une bière ou une limonade sur leurs toits-terrasses, et conclure la journée dans une ambiance conviviale. Voilà, vous vivez désormais comme un vrai Cordobés !
Córdoba rythmé par l’humour, la chaleur humaine et le cuarteto cordobés
Pour mieux comprendre l’atmosphère unique de Córdoba, Belén, une habitante de la ville, souligne trois éléments essentiels de son quotidien. Selon elle, l’humour, la chaleur humaine des habitants et le cuarteto cordobés, une musique populaire régionale au rythme entraînant, sont des caractéristiques qui marquent profondément la ville. Ces éléments contribuent à faire de Córdoba une destination à part, parfaite pour un week-end prolongé.
Bien que cette destination soit propice à la détente et à la découverte au rythme local, un Free Walking Tour avec Guruwalk est recommandé pour ceux souhaitant approfondir leur connaissance de l’histoire et de la culture de la ville.
Si Córdoba vous a conquis, n'hésitez pas à prolonger l’expérience à Rosario. La ville, particulièrement agréable en fin de journée, offre une belle promenade le long du Rio, où se côtoient joggeurs et pêcheurs.
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