Le 'Concours International de Lyon' qui récompense les meilleurs vins, bières et spiritueux du monde, ainsi que les meilleurs fromages, produits laitiers et charcuterie du monde entier vient d’annoncer que le meilleur fromage de chèvre affiné au monde est produit dans la province de Malaga. Le Pastor del Torcal, fabriquée à Antequera, obtient une nouvelle médaille d'or au Concours International de Lyon.
Meilleur fromage espagnol
Les testeurs ont évalué un total de 1 981 fromages et produits laitiers et dévoilé le “Meilleur fromage espagnol de la compétition”. C'est ainsi que le Concours International de Lyon a récompensé le fromage de chèvre affiné, élaboré par la marque d'Antequera El Pastor del Torcal, après avoir évalué plus d'une centaine de produits.
Meilleur fromage de chèvre au monde
Le fromage El Pastor del Torcal, qui appartient à la société Campyserr, un fromage de chèvre affiné avec du miel et des pétales de fleurs, a non seulement remporté la médaille d'or, mais aussi le titre de meilleur du monde, dans la catégorie chèvre, parmi les près de 2000 dégustés lors de ce concours.
Le concours de Lyon, la capitale de la gastronomie
Ce Concours International a lieu chaque année à Lyon, ville considérée comme la capitale de la gastronomie française. Des milliers de produits de différents pays sont étudiés et les meilleurs vins, bières et spiritueux du monde, ainsi que les meilleurs fromages, produits laitiers et charcuterie du monde entier y sont récompensés.
Au-delà des prix remportés par des pays comme la France ou l'Italie avec des produits à base de vache et de mouton, cette année l'Espagne, et plus particulièrement l’Andalousie, s'est positionnée en tête avec le meilleur fromage de chèvre du monde.
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