L'automne à Hanoï ne se trouve pas seulement dans les feuilles dorées, mais aussi dans l'air frais et le rythme des pas pressés ou décontractés. Peut-être nulle part ailleurs au Vietnam l'automne n'est-il aussi distinct et chargé d'émotions. Même au milieu de l'agitation, les habitants de Hanoï ne peuvent ignorer la tranquillité d'un matin d'automne, prenant un moment pour apprécier l'air frais et s'imprégner de la douce beauté des rues de la ville.
Aux premières lueurs de l'aube, Hanoï accueille la nouvelle journée avec une lumière dorée éclatante, illuminant chaque coin de rue et remplissant l'air calme du matin de chaleur. L'automne à Hanoï n'est pas seulement un changement de temps, mais un moment qui éveille tous les sens, apaisant l'âme par sa paix et sa sérénité. Les rues familières comme Hoang Dieu, Phan Dinh Phung, Thanh Nien, Kim Ma et Nguyen Tri Phuong deviennent des symboles de l'automne hanoïen, rappelant aux habitants et aux visiteurs cette saison, peu importe où ils se trouvent.
L'automne de Hanoï n'est ni bruyant ni pressé, mais doux et progressif, s'infiltrant dans les cœurs de ceux qui arpentent ses avenues bordées d'arbres. Chaque rue raconte une histoire, évoque un souvenir, et lorsque l'automne arrive, ces récits refont surface. Phan Dinh Phung, avec ses vieux arbres imposants, semble revêtir une robe dorée à chaque automne. Le léger parfum des fleurs de lait mélangé aux feuilles dorées crée une scène poétique que chacun rêve de capturer. Cet endroit est non seulement un lieu de prédilection pour les habitants, mais aussi une destination pour les touristes venus admirer et pleinement vivre la beauté de l'automne hanoïen.
Au-delà de Phan Dinh Phung, d'autres rues comme Hoang Dieu, Kim Ma et Thanh Nien deviennent plus animées à l'arrivée de l'automne, avec des piétons se promenant et des photographes capturant les moments dorés. Les vélos chargés de fleurs, les élégants ao dai, et les pas tranquilles des passants peignent un tableau distinct de l'automne. L'automne à Hanoï est doux mais profond, laissant une empreinte indélébile à la fois sur le paysage et dans les cœurs de ceux qui le vivent.
La saison des délices d'automne
L'automne évoque la nostalgie non seulement par son atmosphère, mais aussi par ses délices saisonniers. Lorsque le soleil d'août et de septembre inonde les rues, il semble draper tout d'une teinte dorée, en particulier les grappes de fruits de canarium mûrs suspendues aux arbres. Le canarium mûr—un fruit simple mais typiquement hanoïen—se balance, doré et juteux, tentant les passants. Les vendeurs de rue étalent des étals de canarium mûrs, et leur simple vue suffit à raviver les souvenirs de dégustation de conserves de canarium sucreés et acidulées ou de tranches salées de ce fruit.
Chaque saison porte son charme distinct, et l'automne de Hanoï ne fait pas exception. Alors que la ville dit adieu à la chaleur étouffante de l'été, les fraîches matinées d'automne annoncent la fin de la récolte de canarium. Le long des routes et dans les marchés, grands et petits, les dernières cargaisons de canarium mûr sont vendues, rendant Hanoï non seulement belle par ses paysages mais aussi par ses saveurs. Ces fruits simples et dorés ne sont pas qu'une collation ; ils symbolisent l'essence de l'automne dans la capitale, une caractéristique unique impossible à reproduire ailleurs.
Dans les ruelles étroites de Hanoï, les vendeurs ambulants deviennent encore plus vibrants en automne. Des femmes, portant des chapeaux coniques traditionnels, transportent des paniers de légumes, de fruits et de douceurs traditionnelles, parcourant les marchés et les quartiers, apportant avec elles les saveurs de l'automne sur leurs vélos. Elles contribuent à la scène animée de l'automne, remplissant chaque coin de la ville de couleurs et de vie. Ces vélos, chargés de canarium, de bouquets de fleurs, et de paniers de friandises, traversant les vieilles rues, créent une beauté simple mais poétique qui renforce l'amour et la nostalgie des habitants pour Hanoï.
L'automne à Hanoï est également marqué par le parfum du riz jeune fraîchement préparé (cốm). Alors que les rayons du soleil s'adoucissent, les champs de riz mûr, avec leurs grains verts tendres, dégagent la douce odeur d'une récolte abondante. Pour créer ces grains délicats et parfumés de cốm, les agriculteurs doivent suivre un processus minutieux—du battage au tamisage en passant par la torréfaction—jusqu'à ce que les grains deviennent fins, croustillants et captivants par leur couleur verte. Le cốm est un symbole incontournable de l'automne hanoïen, où l'âme rustique de la campagne se fond harmonieusement dans le rythme moderne de la ville. Les deux villages renommés de Vong et Me Tri sont depuis longtemps célèbres pour leur cốm, contribuant à la réputation unique de Hanoï. Ces paniers de cốm ne se contentent pas d'orner la ville ; ils apportent une saveur rafraîchissante et délicate à tous ceux qui les goûtent. Pour les habitants comme pour les visiteurs, le cốm est plus qu'une simple gourmandise saisonnière ; il fait partie des souvenirs chéris, mêlés aux doux moments de l'automne. Chaque vendeur de cốm qui passe porte non seulement le parfum du nouveau riz, mais aussi la simplicité et la familiarité qui évoquent des images d'une Hanoï tranquille et intemporelle.
L'automne à Hanoï est une "spécialité" unique en son genre. Le parfum du cốm emplit l'air, se mêlant à la lumière dorée du soleil, rendant l'automne à Hanoï plus poétique et plus profond. Ceux qui ont vécu l'automne dans cette ville porteront sans aucun doute avec eux un sentiment de nostalgie et de mélancolie, comme si c'était un morceau de souvenir beau et inaltérable.
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