Aux États-Unis, la pénurie et l’explosion du prix des œufs perturbent les traditions de Pâques. Pour rester dans le budget, certaines familles font preuve d’originalité en remplaçant les œufs par… des pommes de terre.
Qui dit Pâques, dit œufs… Enfin, pas toujours. En 2025, la grippe aviaire a bouleversé les habitudes aux États-Unis. Les œufs s’y font rares et leurs prix s’envolent. Si certains refusent de voir la tradition de la chasse aux œufs se perdre, d’autres la réinventent et troquent la coquille pour la peau de patate.
Aux Etats-Unis, les consommateurs plumés par le prix des oeufs
Une grippe aviaire qui coûte cher
Depuis janvier 2022, la grippe aviaire ravage les poulaillers américains. Conséquence : le prix des œufs s’est envolé. Selon le Bureau des statistiques du travail des États-Unis, la douzaine d'œufs a atteint en février 2025 un prix moyen de près de 6 dollars, soit une augmentation d'environ 97% par rapport à février 2024.
Une hausse qui rend la traditionnelle chasse aux œufs bien plus coûteuse, contraignant de nombreuses familles à repenser leur manière de célébrer Pâques. Face aux rayons vides et aux prix prohibitifs dans les supermarchés, certains ont trouvé une solution créative : décorer des pommes de terre ou des oignons pour les cacher dans les jardins. Sur les réseaux sociaux, les tutoriels se multiplient : « Cette année, on va devoir peindre et partir à la chasse aux pommes de terre au lieu des œufs », peut-on lire sur Tiktok.
La situation a même donné naissance à un phénomène viral sur les réseaux sociaux : « l'eggflation », un terme qui désigne l’augmentation du coût des œufs aux États-Unis. Mais cette flambée des prix n'a pas seulement poussé les Américains à innover en matière de décoration. Selon une enquête du Wall Street Journal, certains auraient même cherché à importer des œufs en contrebande, prêts à tout pour retrouver des œufs à un prix abordable.
« En ces temps difficiles pour les producteurs d'œufs, il est important de célébrer Pâques partout où nous le pouvons. »
La Maison Blanche sauve la tradition de Pâques
Si certaines familles américaines font preuve d’inventivité, pour d’autres, pas question de renoncer à la chasse aux œufs traditionnelle. C’est notamment le cas de la Maison Blanche, qui maintient son emblématique « Easter Egg Roll », prévu cette année le 21 avril 2025. Organisée chaque lundi de Pâques depuis 1878 sur les pelouses de la Maison Blanche, l’évènement avait rassemblé plus de 30.000 familles en 2024.
Malgré le contexte tendu pour les producteurs américains, 30 000 œufs seront mis à disposition, notamment grâce au soutien de l’American Egg Board, qui fournit des œufs chaque année avec l’aide de dons d’agriculteurs. « Nous sommes reconnaissants envers nos partenaires qui contribuent à donner vie à la chasse aux œufs de la Maison Blanche chaque année et en particulier envers les producteurs d'œufs américains qui travaillent dur pour fournir à notre nation des aliments de qualité », a déclaré Nick Clemens, porte-parole de la première dame, Melania Trump.
La présidente de l’Egg Board, Emily Metz, a tenu à rappeler que : « Le cœur de cet événement est d'apporter de la joie aux enfants et aux familles, et en ces temps difficiles pour les producteurs d'œufs, il est important de célébrer Pâques partout où nous le pouvons ». Une manière de dire que, même quand les œufs se font rares, l’essentiel reste ce qu’ils symbolisent : le partage, la fête, les traditions et un peu d’espoir.
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