Chaque année, Valencia célèbre le Nouvel An chinois avec une programmation riche et festive. Pour 2025, année du Serpent de bois, LA soirée se déroulera le mercredi 29 janvier. Mais les festivités, elles, débuteront dès samedi dans les rues de la ville. Découvrez notre sélection des 10 incontournables pour vivre pleinement cette célébration unique.
1. La grande parade du Nouvel An chinois à Valencia
Organisée par l'Institut Confucius de l'Université de Valence, la XIIe grande parade du Nouvel An chinois aura lieu ce samedi 25 janvier 2025. Le défilé débutera à 18h00 depuis la rue Pelayo et se dirigera vers la Plaza del Ayuntamiento. Attendez-vous à des danses du dragon, des démonstrations de tai-chi et des performances musicales traditionnelles.
2. Liu’s Hotpot
Situé en plein cœur de Valencia, Liu’s Hotpot est réputé pour ses fondues chinoises authentiques. Le menu propose une variété de bouillons, allant du doux au très épicé, accompagnés d'ingrédients frais tels que des légumes, des viandes et des fruits de mer. Les prix varient en fonction des choix, mais pour un repas complet comptez en moyenne entre 20 et 30 euros par personne.
3. Institut Confucius de l'Université de Valence
En amont de la parade, l'Institut Confucius propose une série d'activités culturelles pour célébrer le Nouvel An chinois. Au programme : ateliers de calligraphie, conférences sur les traditions chinoises et expositions artistiques. Ces événements sont pour la plupart gratuits et ouverts à tous. De quoi profiter d’une occasion unique de plonger au cœur de la culture chinoise.
4. Yuanlaosi Hotpot
Yuanlaosi Hotpot est LE restaurant de la ville où déguster des bouillons riches en saveurs. Parmi les spécialités on y retrouve les bouillons aux herbes médicinales et les bouillons épicés au poivre de Sichuan. Les menus sont proposés entre 20 et 35 euros par personne. Découverte de recettes traditionnelles assurée !
5. Mey-Mey
On vous présente un restaurant familial qui vous séduira par son authenticité et sa cuisine maison. Des plats simples mais savoureux, comme les nouilles sautées et les soupes traditionnelles, en font un lieu idéal pour les familles qui souhaitent célébrer le Nouvel An chinois dans un cadre chaleureux.
Adresse : C/ de l'Historiador Diago, 19, Extramurs, 46007, Valencia
6. Marché central de Valence
Pendant la semaine du Nouvel An chinois, le Marché central se transforme et propose des stands éphémères dédiés à la gastronomie chinoise. C’est l’occasion de découvrir et goûter des spécialités comme des dim sum, des nouilles sautées, ou encore des plats traditionnels comme le canard laqué.
7. Shuzhen Fresh Hotpot
Ce restaurant moderne offre une expérience de hotpot personnalisée, où vous pouvez choisir votre propre combinaison de bouillons et d'ingrédients. On vous recommande vivement les fruits de mer frais et les viandes marinées : les grands succès du lieu !
8. Déambuler dans le chinatown de Valencia
Le quartier chinois se transforme en un véritable festival de rue pour le Nouvel An. Les boutiques et restaurants proposent des décorations, des dégustations et des animations spéciales. Vous pourrez y trouver des produits typiques comme des lanternes rouges, des pâtisseries chinoises et de l’encens porte-bonheur.
9. Spicy Soul Hotpot
Pour les amateurs de sensations fortes, Spicy Soul Hotpot offre des plats épicés typiques de la région du Sichuan. Leur bouillon pimenté est une véritable invitation au voyage culinaire, mais attention au piquant ! Les menus sont modulables, avec des options végétariennes disponibles. Pour les prix, comptez environ 25 euros par personne.
10. Min Dou
Min Dou est un incontournable à découvrir ou redécouvrir à Valencia. Connu pour ses plats classiques comme les raviolis vapeur et le canard laqué, pendant le Nouvel An, le restaurant propose un menu spécial mettant en avant des plats symboliques tels que les nouilles de longévité et les poissons entiers. Pour l’occasion, les menus sont généralement proposés à 30 euros par personne.
Sur le même sujet
L'annuaire 
