C’est officiel ! En 2025, la Catalogne devient la “première région mondiale de la gastronomie”, un titre décerné par l’Institut international de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme (IGCAT). Cette distinction prestigieuse met en avant l’excellence culinaire et l’innovation gastronomique de la région, confirmant son statut de référence mondiale. Alors, prêts à sortir vos fourchettes ?
Avec 54 restaurants étoilés Michelin en 2024, ce territoire est un véritable paradis pour les papilles.
La Catalogne au sommet de la gastronomie mondiale en 2025
Déjà élue “région européenne de la gastronomie” en 2016, la Catalogne renforce son statut en devenant “région mondiale de la gastronomie 2025”. Une médaille qui ne surprendra personne : avec 54 restaurants étoilés Michelin en 2024, ce territoire est un véritable paradis pour les papilles.
Mais cette consécration ne se résume pas à des plats sophistiqués sous cloche d’argent. Elle célèbre aussi les artisans qui mettent les mains dans la terre, les producteurs qui veillent sur leurs oliviers centenaires, et les pêcheurs qui ramènent le meilleur de la mer chaque matin. Un hommage à un savoir-faire ancestral qui ne cesse de se réinventer.
Un programme gastronomique qui fait vibrer les sens
En 2025, la Catalogne vibrera au rythme d’un programme gastronomique ambitieux. Parmi les temps forts :
- Tasta el Grand Tour de Catalunya : un itinéraire culinaire qui vous fera découvrir les saveurs et paysages catalans, en mettant en lumière les appellations d’origine (AOP et IGP).
- La carte Gastro catalane : un guide interactif regroupant les expériences œnogastronomiques majeures, avec un focus sur les spécialités locales et les producteurs.
- Benvinguts a Pagès : des fermes ouvriront leurs portes pour permettre au public de découvrir les origines des produits catalans.
Le clou du spectacle ? L’Àpat Catalunya, un banquet géant en plein air qui transformera Barcelone en table conviviale XXL. Préparez-vous à déguster les plats emblématiques de la région dans une ambiance festive et bon enfant.
Deux nouveaux espaces gastronomiques ouvriront aussi leurs portes :
- Le centre d’inspiration œnogastronomique de Falset, dédié aux vins d’excellence des AO Montsant et AOQ Priorat.
- L’espace de cuisine de la mer de l’Ametlla de Mar, axé sur la valorisation des produits de la mer et la durabilité de la pêche.
Le projet Som Gastronomia offre une plateforme ouverte à toutes les parties prenantes du secteur gastronomique catalan, qu’il s’agisse de restaurateurs, producteurs ou acteurs du tourisme. Ce portail regroupera une carte des meilleures expériences culinaires et œnogastronomiques, reflétant la diversité et la richesse de l’offre catalane.
Avec cette distinction inédite, la Catalogne assoit son statut de destination incontournable pour tous ceux qui vivent la cuisine comme une expérience, et non comme un simple repas.