Envie de découvrir des adresses où le décor impressionne autant que les saveurs dans l’assiette ? Ce tour d’horizon des dernières ouvertures gastronomiques vous emmène à la rencontre de restaurants et bars d’exception, mêlant cuisines du monde et cadres spectaculaires. Sortez vos fourchettes car ces nouvelles adresses risquent vite de devenir vos prochains coups de cœur. À noter sans tarder dans vos agendas gourmands !
Envie de découvrir des lieux où le décor impressionne autant que ce qu’il y a dans l’assiette ? Ce tour d’horizon des dernières ouvertures vous emmène à la rencontre de spots gastronomiques qui allient ambiance unique et saveurs raffinées. Sortez vos fourchettes (et vos smartphones) : ces adresses promettent de devenir vos prochains coups de cœur. À noter sans tarder dans vos agendas gourmands !
Nara On The Sea : croisière gourmande sur le Canal
C’est LA nouvelle sortie à ne pas manquer à Dubaï. Après avoir conquis le cœur du désert, le concept Nara s’invite désormais sur les flots, et on adore ! À bord du luxueux dhow Lady Nara, cette expérience gastronomique unique propose une cuisine fusion mêlant saveurs méditerranéennes et influences émiraties, le tout lors d'une croisière d’environ 2 heures. Naviguant depuis le port de Dubai Festival City, le dhow glisse le long du canal de Dubaï, offrant des vues spectaculaires sur des sites emblématiques tels que les mangroves de Ras Al Khor, la Burj Khalifa et le célèbre pont cascade du canal.
Option Sunset (16h - 18h) : Lundi à mercredi : Itinéraire à travers le vieux Dubaï, offrant un voyage au cœur du patrimoine historique de la ville. Jeudi à dimanche : Parcours le long du nouveau canal de Dubaï, avec des panoramas modernes et époustouflants.
Option Dîner (20h - 22h30) : L’itinéraire vous emmènera le long du canal au milieu du skyline scintillant du nouveau Dubaï.
Bar des Prés : l’adresse gastronomique de Cyril Lignac à Dubaï
La rédaction avait eu la chance de rencontrer le Chef Cyril Lignac il y a quelques semaines, et l’expérience nous avait enchantés ! Son restaurant, le Bar des Prés, a récemment ouvert ses portes à Dubaï, au 51ᵉ étage de l'ICD Brookfield au cœur de DIFC, offrant une vue panoramique à couper le souffle sur la ville.
Réputé pour sa cuisine fusion franco-asiatique, le Chef associe le savoir-faire français aux influences japonaises, avec des créations raffinées comme la galette croustillante de crabe et avocat au madras : un véritable délice ! Et puisque Cyril Lignac est également célèbre pour ses pâtisseries, ne manquez surtout pas de terminer votre repas par l’un de ses desserts signatures.
Bon plan : Le business lunch proposé à 155 AED change chaque semaine, une excellente excuse pour revenir régulièrement savourer cette expérience gastronomique unique !
Bar 1920 : L’élégance des années folles au cœur de Dubaï
Le 1920 est un nouveau bar à cocktails situé au 52ᵉ étage de l'ICD Brookfield, offrant une vue imprenable sur la ville et la Burj Khalifa. Inspiré par le glamour des années folles, sa décoration style Art Déco crée une atmosphère élégante et sophistiquée. Le menu propose une sélection de cocktails innovants et de champagnes millésimés, reflétant l'opulence de l'époque. Les soirées sont animées par des performances musicales en live et des DJ sets. Le 1920 est ouvert tous les jours de 17h30 à 3h du matin. Adresses incontournables pour emmener vos visiteurs !
Il Gattopardo : La nouvelle adresse italienne avec vue sur la Burj Khalifa
Il Gattopardo est un restaurant italien récemment inauguré à Dubaï, situé au 51ᵉ étage de l'ICD Brookfield (en face Bar des Prés), offrant une vue imprenable sur la ville (côté Burj Khalifa). Le chef exécutif Massimo Pasquarelli propose une cuisine italienne authentique, avec des interprétations modernes de plats classiques inspirés de la Riviera italienne. Le menu comprend une variété de plats italiens classiques et des interprétations modernes de recettes provenant de toute l'Italie. Buon appetito !
Maison Revka : Ambiance slave à Bluewaters
Maison Revka est un restaurant situé au sein du Delano Dubai sur l'île de Bluewaters. Inspiré par la cuisine slave et l'élégance parisienne, le menu propose des plats raffinés à base de caviar, de homard grillé et de saumon fumé. Le restaurant a également une partie beach club proposant une piscine sublime et ses cabanas exclusives pour une expérience de détente ultime : à tester d’urgence !
The Ninth Cut : L’expérience gourmande alliant boucherie, épicerie fine et restaurant
The Ninth Cut est un concept innovant récemment inauguré à Dubaï, situé au rez-de-chaussée de l'hôtel Novotel Al Barsha. Alliant boucherie, épicerie fine et restaurant, cet établissement propose une expérience culinaire unique pour les amateurs de viande. Les clients peuvent choisir des morceaux de viande de haute qualité directement à la boucherie, puis les déguster sur place, préparés selon leurs préférences. Le menu fusionne des saveurs orientales et occidentales, reflétant l'esprit cosmopolite de Dubaï. Très original : on recommande !
Alba : La nouvelle adresse fusion au cœur de Dubai Opera
Alba est un restaurant récemment ouvert à Dubaï, situé au coeur de Dubai Opera Plaza. Ce restaurant propose une cuisine fusion contemporaine, mêlant des saveurs asiatiques et européennes. Le menu comprend des plats signatures tels que le caviar et l'uni, le yuk-hwe de bœuf et le maki de wagyu. Avec son ambiance élégante et sa carte raffinée, Alba s’impose comme l’adresse idéale pour un dîner avant ou après un spectacle à Dubai Opera.
BordoMavi : Le restaurant de fruits de mer au cœur de Jumeirah Fishing Harbour
BordoMavi est un restaurant de fruits de mer situé au coeur de Jumeirah Fishing Harbour à Dubaï. BordoMavi propose une expérience culinaire unique avec des fruits de mer frais, soigneusement sélectionnés par le poissonnier Ersan. On adore l’ambiance calme du port et la vue sur les bateaux ainsi que sur la skyline. BordoMavi a également été élu Meilleur Restaurant de Fruits de Mer de Dubaï en 2024.
Caro : L’adresse incontournable pour les amateurs de viande et de fruits de Mer
Le CARO Steakhouse Frenzy est situé au sein du Fairmont Dubai sur Sheikh Zayed Road. Ses incontournables : des steaks premium et des fruits de mer sélectionnés avec soin. Le restaurant dispose également d'une salle privée pour des dîners intimes, idéale pour des occasions spéciales.
Jamavar : Une Escapade culinaire indienne au cœur de Downtown Dubai
Jamavar est un restaurant indien situé à Downtown Dubai, au coeur du building Address Residences Opera District. Vous serez tout de suite transporté au pays des Maharajas : dépaysement assuré! Parmi les plats typiques, on retrouve le Old Delhi Butter Chicken et le Sindhi Methi Gosht.
Khadak : Une cuisine indienne authentique au cœur d'Al Wasl
Khadak est un autre établissement indien situé au cœur d'Al Wasl à Dubaï, fondé par le chef Naved Nasir, ancien chef de Dishoom à Londres. Inspiré des cantines emblématiques de l'Inde, Khadak propose une cuisine authentique mettant en avant des recettes oubliées. Le menu comprend des plats tels que le "Khadak Raan", une cuisse de chèvre entière marinée et rôtie, et le "Shammi Kebab", des galettes de poulet et lentilles épicées. Le décor allie tradition et modernité, avec des fresques murales peintes à la main par des artistes indiens, créant une atmosphère chaleureuse et immersive : on adore!
Manao : la cuisine thaïlandaise réinventée au cœur de Jumeirah 1
Né de la collaboration entre les chefs Mohamad Orfali et Abhiraj Khatwani, le restaurant Manao propose une cuisine thaïlandaise réinventée, fusionnant saveurs traditionnelles et ingrédients locaux. Une nouvelle adresse confidentielle au coeur de Jumeirah 1 à tester absolument !
Mimi Mei Fair : L’élégance de la Chine ancienne au cœur de Dubaï
MiMi Mei Fair est un restaurant chinois situé à Dubai. Inspiré de l'élégance de la Chine ancienne et du glamour du Shanghai des années 1920, l'établissement propose une cuisine chinoise contemporaine. Le somptueux décor, mêlant éléments de la Cité Interdite et touches Art déco, crée une véritable atmosphère immersive. Parmi les plats phares, on trouve le canard laqué de Pékin et une variété de dim sum. Un incontournable de la cuisine chinoise !
Sufret Maryam : La cuisine levantine authentique signée Salam Dakkak
Sufret Maryam est un restaurant raffiné situé à Wasl 51, fondé par la chef Salam Dakkak, également propriétaire du célèbre Bait Maryam. Le restaurant propose une cuisine levantine authentique, mettant en valeur les saveurs traditionnelles avec une touche contemporaine. Le menu comprend des plats emblématiques tels que le "Kibbeh Nayeh" et le "Fattet Batinjan".
The Spaniel : L'esprit de la brasserie britannique au cœur de Bluewaters
The Spaniel est une brasserie typiquement britannique située sur l'île de Bluewaters à Dubaï. Le restaurant s'étend sur deux étages, offrant des espaces pour des petits-déjeuners tardifs, des déjeuners d'affaires, une terrasse avec vue sur Ain Dubai, ainsi qu'un espace dédié aux cocktails avec une cheminée chaleureuse. Très sympa pour une ladies night le jeudi soir! The Spaniel est également laureate du meilleur petit déjeuner britannique : bon à savoir si vous en êtes friands!
Toto : L’âge d’Or du cinéma italien au cœur de Downtown
TOTÓ est un restaurant italien situé sur le Boulevard, au cœur de Downtown. Inspiré par le film "Cinema Paradiso", il rend hommage à l'âge d'or du cinéma italien des années 50 et 60. Le menu propose une cuisine italo-méditerranéenne authentique, avec des recettes traditionnelles, des pâtes artisanales et une sélection de vins très raffinés. TOTÓ va très vite devenir une destination prisée pour les amateurs de gastronomie italienne : à garder donc dans un coin de votre tête !
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