Deuxième producteur mondial, la Turquie se distingue par une apiculture ancrée dans la tradition et tournée vers l’exportation. Du célèbre miel de pin aux défis climatiques, focus sur un marché en pleine évolution.
La Turquie, un géant de l’apiculture mondiale
Deuxième producteur mondial derrière la Chine, la Turquie joue un rôle clé dans le marché du miel avec une production annuelle avoisinant les 100.000 tonnes. Ce chiffre impressionnant s’explique par la richesse géographique et florale du pays, offrant un environnement idéal pour l’apiculture. Avec plus de 8 millions de ruches enregistrées, la Turquie figure parmi les pays les plus dynamiques du secteur apicole.
Les principales régions productrices de miel en Turquie
- Muğla et la côte égéenne : le célèbre miel de pin, dont la Turquie assure près de 90 % de la production mondiale
- Mer Noire : miel de châtaignier, intense et corsé
- Anatolie centrale : miels de thym, lavande et fleurs sauvages
- Région d’Erzurum et Kars : miels de haute altitude, réputés pour leurs vertus thérapeutiques
Cette diversité de paysages et de climats permet une production de miel variée et unique.
Témoignage d’un apiculteur de Muğla :"Le miel de pin est unique au monde. Nos abeilles ne butinent pas les fleurs mais le miellat sécrété par un insecte sur les pins. C'est un produit précieux qui demande un équilibre délicat entre nature et savoir-faire."
Un héritage ancestral entre tradition et modernité
L’apiculture en Turquie ne se limite pas à une activité économique, elle est aussi un héritage culturel millénaire. Depuis l’époque ottomane, le miel est utilisé non seulement comme aliment, mais aussi en médecine traditionnelle.
Les pratiques traditionnelles encore utilisées :
- L’élevage d’abeilles dans des troncs d’arbres évidés dans certaines régions rurales
- L’utilisation de ruches en terre cuite dans l’Anatolie orientale
- Les miels monofloraux, récoltés avec des méthodes artisanales
Le miel turc le plus cher du monde
Parmi les trésors apicoles de la Turquie, l’Elvish honey détient un record impressionnant : il est considéré comme le miel le plus cher du monde, vendu à près de 10.000 € le kilo. Ce miel exceptionnel est récolté dans une grotte à 1.800 mètres de profondeur dans la région d’Artvin, en Anatolie orientale. Riche en minéraux et prisé pour ses propriétés médicinales, il se distingue par son origine unique.
Un marché en pleine expansion
Le miel turc séduit bien au-delà des frontières. En 2023, la Turquie a exporté près de 10.000 tonnes de miel, générant un chiffre d’affaires de plusieurs dizaines de millions d’euros.
Les principaux pays importateurs du miel turc
- Allemagne
- États-Unis
- Japon
- Arabie Saoudite
Une entrepreneure turque qui défend le miel naturel
L’engagement pour un miel naturel et durable est le combat d’Nuran Eksi, fondatrice de BEE’O, une marque de miel bio exportée dans plus de 30 pays.
For twenty years Nuran Eksi worked in the corporate sector. Now she lives in a wooden hut near the Turkish Black Sea coast and runs honey bee business. Now she wants to save the worldhttps://t.co/sNGWH9vRhh pic.twitter.com/g0J6DKcO0f
— TRT World (@trtworld) June 16, 2023
Sa mission ?
- Lutter contre l’adultération du miel
- Promouvoir des pratiques respectueuses des abeilles et de l’environnement
- Valoriser la propolis, un trésor apicole aux vertus exceptionnelles
La Turquie au cœur de la scène apicole internationale
En 2022, Istanbul a accueilli le 47ᵉ Congrès Apimondia, rassemblant des milliers d’experts apicoles du monde entier. Cet événement a permis à la Turquie de renforcer son influence et d’échanger sur les défis du secteur.
Les grandes thématiques abordées lors du congrès :
- L’impact du changement climatique sur les populations d’abeilles
- Les stratégies pour lutter contre l’adultération du miel
- L’avenir des miels biologiques et de la certification internationale
L’accueil de cet événement à Istanbul a permis de positionner la Turquie comme un acteur clé de l’apiculture mondiale, favorisant de nouveaux partenariats et mettant en avant l’expertise des producteurs locaux.
Un trésor sucré à préserver
La Turquie s’impose comme un acteur incontournable de l’apiculture mondiale, grâce à une production riche et variée. Si le marché du miel turc continue de croître, il doit aussi faire face à des défis environnementaux et économiques. Préserver ce patrimoine et assurer la qualité du miel turc seront essentiels pour pérenniser ce marché d’exception.
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