À la découverte du Domaine de la Tour Melas : une parenthèse enchantée en Grèce

Situé près du village d'Achinos, dans la région de Fthiotida en Grèce centrale, ce domaine est entouré de forêts de chênes centenaires et offre une vue imprenable sur la mer Égée. La tour d’époque a laissé place à une nouvelle structure contemporaine, préservant l’âme de ce lieu empreint d’élégance et de caractère.

 

 

Kyros Melas, le propriétaire, nous accueille avec chaleur dans un décor raffiné, où chaque pièce de mobilier a été sélectionnée avec goût, mêlant charme et authenticité. Mais la véritable star du domaine, c’est Elsa, l’œnologue ingénieuse sans qui le rosé emblématique n’aurait jamais vu le jour. En utilisant des raisins restants, elle pensait créer quelque chose de très simple ; pourtant, le propriétaire a tellement apprécié le résultat qu'il a décidé de l'embouteiller. Ce fut ainsi que l'Idylle d'Achinos est née, une cuvée qui a rencontré un succès immédiat.

Quand Elsa raconte Idylle

Lors des visites guidées du domaine, un moment suspendu attend les visiteurs : Elsa elle-même partage l’histoire de cette cuvée devenue iconique. Avec son humour pétillant et son accent francais rempli de charme lorsqu'elle s'exprime en grec, elle raconte comment, un jour de vendanges, elle a décidé de faire un essai “pour ne pas gaspiller”.

 

 

Une idée simple, presque improvisée,

“Je pensais que ce serait pour une consommation locale, un petit vin de table que proposeraient les tavernes du coin” dit-elle en riant.

Et pourtant, quand Kyros a goûté ce premier rosé, il lui a tout de suite plu. “On l’embouteille !” a-t-il décrété.

Un domaine aux vins d’exception

Mais le rosé n’est que l’un des trésors que recèle le domaine. Avant de devenir une référence pour les amateurs de vins légers et fruités, la Tour Melas s’est illustrée avec des rouges d’exception, inspirés des plus grands crus de Bordeaux. Comme au Château Pomerol, ici, les cépages Merlot et Cabernet Franc s’épanouissent, donnant naissance à des vins puissants et élégants.

Le domaine est à la pointe de l’innovation et utilise des principes de la biodynamie respectant ainsi le raisin et son environnement. L’utilisation de la gravité en lieu et place des pompes limite la trituration des baies, garantissant une extraction tout en finesse. Le pressoir pneumatique et l’injection d’azote lors de la vinification témoignent d’une œnologie moderne, soucieuse de préserver toute la richesse aromatique du vin.

Un lieu hors du temps

Mais la Tour Melas, c’est bien plus qu’un vignoble. C’est une escapade hors du temps, une invitation à la détente et à la découverte. Situé à environ deux heures et demie au nord d'Athènes, le domaine offre une vue imprenable sur l’île d’Evia et la mer scintillante, tandis que les vignes descendent en pente douce vers l’horizon.

 

 

 

 

Les chambres, à la fois luxueuses et confortables, promettent un séjour d’exception où l’on se sent immédiatement chez soi. Le calme ambiant, l’atmosphère chaleureuse et l’attention portée aux moindres détails font de ce lieu une véritable oasis de sérénité.

 

 

 

 

Une expérience sensorielle inoubliable

Pour les amateurs de vin, le domaine propose des journées de dégustation après une visite guidée des vignes. L’occasion parfaite pour en apprendre davantage sur le savoir-faire de la Tour Melas et son engagement pour une viticulture respectueuse. Mais l’expérience ne s’arrête pas là : en pénétrant dans les caves, c’est l’odeur enivrante du chêne des fûts qui vous accueille, révélant les secrets de ces nectars qui fêtent aujourd’hui leurs dix ans d’histoire et de passion.

 

 

Que vous soyez amateur de grands vins, en quête d’un week-end hors du temps ou simplement curieux de découvrir l’une des perles cachées de la Grèce viticole, le Domaine de la Tour Melas est une escale incontournable. On vous recommande donc vivement le lieu: un verre à la main, avec pour seul bruit de fond le chant des cigales et la brise légère qui caresse les vignes.

Informations pratiques :

🌐 Site officiel

📍 Localisation : Achinos, Fthiotida, Grèce centrale – à environ 2h30 d’Athènes

📅 Réservations : Formulaire de contact sur leur site ou par téléphone pour visites, dégustations et hébergements.