L'Inde est le deuxième producteur mondial de fruits, et de nombreuses variétés de fruits cultivées dans le pays sont reconnues comme uniques. Fin 2024, 181 produits agricoles avaient déjà été enregistrés au Registre des Appellations d'origine contrôlée.
Au registre des AOC indiennes : du thé, du riz, des fruits...
Le tout premier produit enregistré au Registre a d'ailleurs été un produit agricole : le thé Darjeeling. Il a été rejoint ensuite par d’autres thés moins connus, comme le thé Kangra de l’Himachal Pradesh, le thé Berinag de l’Uttarakhand et le thé Singpho de l’Arunachal Pradesh.
Le thé en Inde : une bonne affaire anglaise
Dans le cas du riz, à ce jour, 23 variétés ont été enregistrées. La première variété à être reconnue a été le riz Navara du Kerala, en 2007. Le « Basmati » a été enregistré sous ce seul nom, sans ajouter le mot générique « riz ». Il s’agissait d’une indication géographique enregistrée au nom de l’Inde, dans le cadre d’un enregistrement conjoint de sept États du pays.
Sur la liste des fruits inscrits au registre des AOC, parmi de nombreux autres, on trouve quatorze variétés de mangues, douze variétés de bananes, cinq d'oranges, trois de litchis, deux de raisins et deux d'ananas. Il existe également au moins une variété reconnue d’ananas, de fraises, de pamplemousses, de goyaves, de noix de coco, de figues et de grenades.
La mangue : fruit national de l'Inde
Mais il n’y a pas que le thé, le riz ou les fruits : de nombreux autres produits agricoles ont également été ajoutés au registre au fil des ans. Quatre variétés de jasmin, sept de café et six d’aubergines ont déjà été enregistrées. On compte aussi des oignons, des tomates, et bien d’autres cultures.
Les produits agricoles reconnus au registre des AOC dans le Tamil Nadu
Ainsi, dans l’État du Tamil Nadu, il existe 15 produits agricoles reconnus. Il n'est pas toujours simple de s'en procurer, même dans une grande ville comme Chennai. Mais avec un peu de volonté, on peut les identifier sur les marchés.
Les produits agricoles reconnus de cet État comprennent des variétés spécifiques d'ail, de bananes, de poivre, de riz, de noix de coco, de thé, de curcuma, mais aussi d'eucalyptus et de jasmin.
Nous vous présenterons ces prochaines semaines les différents produits agricoles enregistrés au registre des AOC dans le Tamil Nadu.
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